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肉食品PH檢測的方法及步驟詳解

肉食品PH檢測的方法及步驟詳解1.肉浸出液的制備取肉樣切去表層1厘米的薄片，然后將脂肪、結締組織、腱除去并用刀剁碎，稱取碎肉樣10克放于200毫升燒杯中，加入予先煮沸而經冷卻的蒸餾水100毫升，靜止，每隔5分鐘用玻璃棒攪拌一次，到30分鐘后過濾備用。2.pH計的校正(1)置開關于“pH”位置，預熱30分鐘。(2)用標準緩沖溶液洗滌兩次燒杯和電極，然后將適量標準緩沖溶液注入燒杯內，將電極浸入溶液中，使玻璃電極的玻璃珠和甘汞電極的毛細管浸入溶液，小心緩慢搖動燒杯。(3)調節溫度補...

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肉食品PH檢測的意義及范圍標準

肉食品PH檢測的意義及范圍標準引起肉類變質的眾多原因中，根本的原因是致腐菌作用的結果。在這個過程中，肉質的pH值發生著相應的變化。因此，通過對肉類的pH值的測定，可以幫助我們判斷肉的新鮮度。新鮮肉的pH值的范圍牲畜前肌肉的pH值為7.1～7.2.屠宰后，由于肌肉中代謝過程發生改變，肌糖劇烈分解，乳酸和磷酸逐漸聚集，使肉的pH值下降。如宰后1小時的熱鮮肉pH值可降到6.2～6.3，經過24小時后，降至5.6～6.0，此pH值在肉品工業中叫做排酸值，它能一直維持到肉品發生分解前。...

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普蘭德BRAND數字滴定器的使用方法

今天給大家分享的是普蘭德BRAND數字滴定器的使用方法，希望各位用戶在看完之后對使用普蘭德BRAND數字滴定器時更有把握。1、依據所要測試的參數和濃度，選擇合適的滴定筒;2、將滴定筒的凸出邊緣滑入滴定筒卡口，并作輕微轉動，使滴定筒卡在卡口中3、移開滴定筒的蓋子，將清潔的導管裝入滴定筒的尾端，插緊即可，不要將導管裝得太深，不要超過頸部，4、向下用力推動活塞按鈕將導管中的空氣排出，使導管中充滿滴定筒的試劑，并將計數器歸零。實驗室固定使用可以用夾子固定，并使用90度的導管5、根據樣...

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分享一下哈希HACH水質分析儀的工作原理

分享一下哈希HACH水質分析儀的工作原理哈希HACH水質分析儀主要采用離子選擇電極測量法來實現檢測的。儀器上的電極:PH、氟、鈉、鉀、鈣、鎂、和參比電極。每個電極都有一離子選擇膜，會與被測樣本中相應的離子產生反應，膜是一離子交換器，與離子電荷發生反應而改變了膜電勢，就可檢測液，樣本和膜間的電勢。膜兩邊被檢測的兩個電勢差值會產生電流，樣本，參考電極，參考電極液構成"回路"一邊，膜,內部電極液，內部電極為另一邊。內部電極液和樣本間的離子濃度差會在工作電極的膜兩邊產生電化學電壓，電...

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你知道COD消解器的維護工作該如何進行么

COD消解器日常維護工作。每日工作，運營單位應每日上午、下午遠程檢查儀器運行狀態，檢查數據傳輸系統是否正常，如發現數據有持續異常情況，應立即前往站點進行檢查。每48小時自動進行TOC、氨氮、總磷水質在線自動分析儀及COD水質在線自動監測儀、UV吸收水質在線自動監測儀的零點和量程校正。每周工作，每周1~2次對cod消解器監測系統進行現場維護，內容包括：檢查各臺自動分析儀及輔助設備的運行狀態和主要技術參數，判斷運行是否正常;檢查自來水供應、泵取水情況，檢查內部管路是否通暢，儀器自...

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一起來看看COD消解器的特點

COD消解器是以控制遠紅外電熱器代替電爐加熱，用空氣冷凝代替水冷凝的一種測定化學耗氧量的回流裝置。該裝置廣泛地應用于各行業的化學需氧量的分析，它同現行重鉻酸鉀法(CODcr)測定化學需氧量的回流裝置相比，具有體積小、節水節電、恒溫、操作簡單等優點。COD消解器采用玻璃毛刺回流管代替球形回流管，并以風冷技術取代自來水冷卻方式，既可節水又能使儀器規范化，同時還提高了儀器使用的安全性。COD消解器采用微機技術進行定時控制加熱電爐，可對5個(定做)、6個(標配)、10個(定做)消解錐...

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水質分析儀的用途決定著發展前景

水質分析儀的用途決定著發展前景人類在生活和生產活動中都離不開水，生活飲用水水質的優劣與人類健康密切相關。隨著社會經濟發展、科學進步和人民生活水平的提高，人們對生活飲用水的水質要求不斷提高，飲用水水質標準也相應地不斷發展和完善。由于生活飲用水水質標準的制定與人們的生活習慣、文化、經濟條件、科學技術發展水平、水資源及其水質現狀等多種因素有關，不僅各國之間，而且同一國家的不同地區之間，對飲用水水質的要求都存在著差異。水，是生命之源。飲用水安全關乎人民群眾身體健康和生命安全，必須給予...

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什么是COD試劑？

什么是COD試劑？COD試劑是在一定的條件下，采用一定的強氧化劑處理水樣時，所消耗的氧化劑量。它是表示水中還原性物質多少的一個指標。水中的還原性物質有各種有機物、亞硝酸鹽、硫化物、亞鐵鹽等。但主要的是有機物。因此，COD試劑又往往作為衡量水中有機物質含量多少的指標。化學需氧量越大，說明水體受有機物的污染越嚴重。COD(ChemicalOxygenDemand),中文名:化學需氧量，是以化學方法測量水樣中需要被氧化的還原性物質的量。廢水、廢水處理廠出水和受污染的水中，能被強氧化...

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